Få brev fra mig

Skriv dig på listen her, så sender jeg dig en mail når der sker noget spændende:

Jeg holder dine data private, og deler dem kun med tredjeparter, der gør denne ydelse mulig. Læs vores privatlivspolitik.

Kærlighed

 

 

Cowboytoast <3

 

Cowboytoast

Musik:

Andrei Gavrilov spiller Bach: Goldberg Variations, BWV 988 – Var. 21 Canone alla Settima

Ingredienser:

Toastbrød (evt. Meyers Brødblanding, hvis du vil have øko. Jeg købte den i Kvickly. Husk gær!!)

Løg

Naturli’ Hakket

Vegansk smør (jeg bruger Naturlig’ Smørbar)

Dyppelse (hvad end du elsker)

Fremgangsmåde:

0) Bag brødet HUSK at starte dagen/aftenen før!!

1) Lav bløde løg, det tager laaang tid. Lidt salt på, og bare lad dem simre i lidt fedtstof ved svag varme. De skal helst ikke brænde på.

3) Form nogle tarveligt flade bøffer, krydr med salt og peber, steg på panden

4) Skær brød i skiver, smør, saml toast

5) Ind i toasteren, giv Dem/dem god tid

6) Find sovs, dips, og dressing + evt saurkraut hvis du er til det

7) Spis med velbehag! Gentag fra punkt 4 hvis du ikke blev mæt af en, men hvis du brugte Meyers brød er sandsynligheden for dette meget lille; der er gods i den mands mad!

Yehaaaaa

Makeroni

Disclaimer; Denne ret er det vist oprindeligt Vegangela (vegangela.com) der har fundet på. Hun er en canadisk ex-pat der bor i Sydney og ligner en bedårende, lidt ældre udgave af hende fra Harry Potter filmene.

Ingredienser:

Sauce:

Cashewnødder, trekvart KOP (bare vælg en god kop og brug den samme hele vejen igennem, det behøver ikke være den amerikanske “cup”-str. nødvendigvis.)

Plantemælk, næsten 2 KOPPER (jeg bruger mandel, men alt kan bruges!)

Smagsneutral olie, en kvart KOP (jeg bruger solsikke, men alt kan gå!)

Maizena 1,5 Spsk

Nutritional yeast, en kvart KOP (også kaldet nooch, b-gær, gærflager o.a. Kan fås i Matas, i nogle Meny-butikker og i alle helsekostforretninger.)

Lys miso (næsten alle supermarkeder har det nu om dage, men ellers er de asiatiske butikker altid leveringsdygtige, dog muligvis svært at fange den økologisk der?)

Hvidløgspulver

Løgpulver

Evt. Trøffelolie 

Pasta (bare den slags du har mest lyst til, men tag en der er god til at rumme sovs!)

2 slags “fyld”:

Svampe

Hvidløg

Cherrytomater

Vegansk Chorizo eller anden wannabe-bacon-ven (jeg købte mine pøller i Irma, men de kan fås mange steder nu om dage.)

Soya

Røget Paprika

Evt. Liquid smoke (fantastisk til så mange ting, sååå svært at få af sine bukser. Lad være at spilde det i dit skridt, i S-toget. Du ødelægger dine nye bukser og lugter af bål hele vejen hjem. Jeg har købt min -nu halvtomme flaske- i Meny.)

Coleslaw: 

En slags kål du har lyst til

Gulerødder 

Løg

Evt. Fennikel

Mayo (jeg blander Naturli’s øko mayo og Hellmans syndige, sygt lækre, veganske flagskib.)

Citron

Dijonsennep 

Fremgangsmåde:

1) Læg cashewnødder i blød i min. 20 min

2) Forbered dit fyld; steg svampe eller pølse, eller begge dele, hvis du er i det humør

3) Cashews op af vand og ned i en art køkkenmaskine der kan hakke hammerfint -husk de må ikke blive til mos, men gerne være meget findelt(e)!

4) Hæld plantemælk, olie og udrørt Maizena op i en gryde og tænd for varmen. Pisk til det begynder at tykne og bland så alle nødder, andet dims og krydderier i og sluk. Smag til.

5) Kog pasta efter anvisning på pakken, bland den med den varme sovs og dit fyld. Tilsæt mere plantemælk hvis konsistensen er for tyk. Smag til igen, pastaen stjæler en del smag.

6) Server som den er, eller put den i et ildfast fad og tag opvasken mens overfladen bliver crisp inde i ovnen. Er du vild med knasetop kan du smide noget rasp og lidt extra vegansk smør på toppen, det er lækkert!

7) Lav din coleslaw, hakke hakke, strimle strime, evt. rive hvis du har et rivejern, blande alting og over i en flottere skål

8) Velbekomme. 

P.S. Makeronien smager om muligt endnu bedre dagen efter, så vær ikke trist hvis I ikke spiser op; plop blot glad dit fad i ovnen til en kort opvarmning i morgen.

Fall From Grace

Jeg tror mange af os
Kan huske
Dengang vi mistede
Vores guddommelighed

Ikke fordi det nødvendigvis skete
På en gang
På en dag
Selvom det føltes sådan
For nogle af os

Jeg gadedrengeløb hjem fra skole
Jeg var så glad
Jeg skulle se min nye, bedste veninde
Jeg vidste ikke hvad vi skulle lave
Men jeg vidste at det ville blive sjovt
Det var forår
Jeg havde mine tommelfingre
Inde i rygsækkens skulderremme
For at den ikke skulle hoppe op og ned
På min ryg
Imens jeg løb
Mod Dittes hus
Jeg sang højt
To ældre piger
På den modsatte side af gaden
Kiggede på mig
Den ene sagde
“Der er nok rigtig en der er glad i dag?”
Og jeg følte en helt ny følelse
Skam

Pludselig
Var alt ændret
Eller gradvist
Men det skete

Jeg er ikke perfekt
Og jeg kan nok aldrig blive det

Så kan man bruge
Resten af sit liv
På at slå til til tåls med mindre
Eller kæmpe for at opnå det uopnåelige

Indtil man en dag
Over tid
Kommer i tanke om
Det man ikke engang vidste
Man vidste
Engang

 

 

Kan Du Huske Dengang?

Kan du huske dengang
Vi var to drenge i start tyverne
Der boede i en lille lejlighed
Ved Bella Grill
Vi røg for meget hash og spillede Fifa

Kan du huske dengang
Vi svømmede sammen
Dybt nede i havet
Et helt liv
Og sang

Kan du huske dengang
Vi ingenting havde
Men det var nok

Kan du huske dengang der var krig

Kan du huske dengang
Vi voksede opad
Og nedad
Samtidig

Kan du huske dengang
Det regnede
Og vi søgte ly under et træ
Det var efterår
Og du kyssede mig
For første gang
Igen

Basilikum

Min mor sagde engang
At når hun døde
Ville hun gerne have at vi plantede
Basilikum
På hendes grav
Hun elsker duften

Mange år efter
Mindede basilikum mig
Og mine søstre
Om min mors død
Hvilket var sørgeligt
Specielt fordi
Hun ikke er død

Sådan er det bare

Ting jeg tidligere har gjort uden at sætte spørgsmålstegn ved dem:

Barberet ben
Taget P-piller
Hadet mig selv
Spist kød
Gået i solarium
Løbet 10km hver anden dag
Drukket dårlig rødvin
Været afhængig af Treo
Læst avisen
Haft en iPhone
Stået tidligt op
Bekymret mig om fremtiden
Givet penge til velgørenhed men aldrig til hjemløse
Sagt min mening om alt
Stemt det samme som mine forældre
Stresset
Kørt bil
Læst en roman om måneden
Råbt
Rejst
Kigget i dameblade
Gjort rent
Set porno
Investeret i fast ejendom